Alfajo ref (*Rápidos*Económicos*Fáciles)

Rocío Agustina
Rocío Agustina @cook_22585410

Hice las pepas de Sheila (https://Cookpad.com/ar/recetas/11989857-pepas-fáciles-y-rápidas?via=search_home_cooked_recipes) de batata y chocolate, y se me ocurrió tomar esa base de masa -con algunas modificaciones- para armar alfajores... ahí va!: #alfajores

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Ingredientes

25 minutos
19 alfajores
  1. 70 grharina leudante
  2. 130 grharina común
  3. 70 grazúcar
  4. 30 mlaceite
  5. 1huevo
  6. Ralladura de limón (o naranja) y un chorro de su jugo
  7. 1 cucharadaEsencia de vainilla
  8. c/nDulce de leche
  9. c/nChocolate cobertura

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Prender el horno.

  2. 2

    Batir el azúcar con el huevo. Una vez integrados, agregar el aceite, la esencia, la ralladura y el jugo. Batir un poco más.

  3. 3

    Tamizar las harinas mezcladas y agregarlas a la preparación. Unir con espátula.

  4. 4

    Enharinar la mesada y con palo amasar hasta que quede de 3/4 milímetros. Cortar con molde a gusto y colocar en fuente aceitada, un poco separadas porque algo crece la masa al cocinarse.

  5. 5

    Hornear 10 minutos en horno a 180 grados, precalentado 15 minutos.

  6. 6

    Armar los alfajores con dulce de leche y bañarlos con el chocolate cobertura... una delicia!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rocío Agustina
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