Arroz al Olivar con pollo a la crema

Name: Arroz al Olivar con pollo a la crema
Yield: 6-8 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 1/2 tazas arroz; 1/4 kg aceitunas de Botija; 1/4 taza aceite; 6 u 8 presas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 taza crema de leche; 1 cubito caldo de pollo o gallina; 1 cucharada ají verde molido; 1 cucharada maicena; 2 cucharaditas ajo molido; Cantidad necesaria Agua; Al gusto Sal, pimienta

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#favoritas
#delantaldorado
Uno de mis platillos favoritos, que siempre preparaba mamama. 😍

Arroz al Olivar con pollo a la crema

Doris Jaime @cook_5069071

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Uno de mis platillos favoritos, que siempre preparaba mamama. 😍

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Ingredientes

6-8 personas

2 1/2 tazasarroz
1/4 kgaceitunas de Botija
1/4 tazaaceite
6 u 8 presas de pollo deshuesadas y sin piel
1 tazacrema de leche
1 cubitocaldo de pollo o gallina
1 cucharadaají verde molido
1 cucharadamaicena
2 cucharaditasajo molido
Cantidad necesariaAgua
Al gustoSal, pimienta

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Paso a paso

1

Quitar las pepas a las aceitunas y licuarlas con un poquito de agua. En una olla, calentar la mitad del aceite y freír los ajos con el ají verde. Agregar el arroz, las aceitunas licuadas, sal y agua necesaria como para hacer un arroz graneado. Una vez que rompa a hervor, tapar, bajar el fuego y dejar cocer hasta que el arroz esté a punto. Reservar.
2

En una sartén amplía o cacerola dorar las presas de pollo con el resto del aceite. Incorporar 1 1/2 agua, el cubito y dejar cocer tapado. Cuando el pollo este cocido, retirar y añadir al líquido de cocción la maicena disuelta en un poco de agua
3

Mover con una cuchara para que no se formen grumos. Una de vez que la salsa espese, añadir la crema de leche, probar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4

UMmmm.. que bien huele! Provecho! 👌