Bollos keto - con gluten de trigo
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Es controversial usar el gluten de trigo en el tipo de alimentación keto, porque es inflamatorio, pero en cuanto a carbohidratos no hay problema
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una batidora de pie, agregue la harina de almendras, el gluten vital de trigo, la levadura y la inulina al tazón. Mezclar bien. Agregue la sal y mezcle nuevamente
- 2
Vierta el agua, el huevo batido y el aceite de oliva y encienda la batidora al nivel más bajo con el accesorio de paleta
- 3
A medida que la masa se mezcla, agregando la crema, cucharada a cucharada. Espera a que la crema se mezcle antes de agregar la siguiente cucharada. Continúe mezclando hasta que la masa esté elástica y no se rompa fácilmente
- 4
Amasar a mano (uso manos húmedas o aceitadas) y continuar amasando hasta que la masa esté algo lisa y la masa pueda estirarse sin romperse
- 5
Cortar la masa en 6 y formar bolitas. En este punto yo les agregue queso crema por dentro
- 6
Cubra sin apretar y deje crecer hasta que se duplique. (Dependiendo de la temperatura en su cocina, esto podría tomar 30 minutos o una hora)
- 7
Hornee a 350F durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior de los bollos se dore
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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