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Arroz con bacalao y garbanzos

ruthvelazquez
ruthvelazquez @cook_1112010
puertorico

En tiempos de antes, el bacalao era parte de nuestra dieta se podía cocinar en cualquier momento, ahora el precio ha subido mucho y se opta por los filetitos ya que son mas económicos y vienen desalados.

Pero este plato ha pasado por muchas generaciones, además era una forma de agasajar una visita, espero sea de su agrado

Arroz con bacalao y garbanzos

En tiempos de antes, el bacalao era parte de nuestra dieta se podía cocinar en cualquier momento, ahora el precio ha subido mucho y se opta por los filetitos ya que son mas económicos y vienen desalados.

Pero este plato ha pasado por muchas generaciones, además era una forma de agasajar una visita, espero sea de su agrado

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 4 tazasarroz
  2. 1 libragarbanzos pre cocinados
  3. 1 librabacalao o 2 paquetes de filetitos
  4. 1poco de aceite de oliva
  5. 1/2pimiento
  6. 1/2tomate
  7. 1/2cebolla
  8. 1 hojaorégano brujo
  9. 2ajies dulces
  10. 2ajos machacados
  11. a gustosal l
  12. 1 sobresazón con achiote
  13. 1 potesalsa de tomate
  14. 1 latitapequeña de pimientos morrones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un caldero grande echas el aceite de oliva y le anades el pimiento, la cebolla, el orégano brujo, los ajies dulces, los ajos y el tomate todo bien picadito lo sofríes que la cebolla se vea amortiguada.

  2. 2

    Añades el sobre de sazón y la salsa de tomate a la vez le echas los garbanzos y el bacalao mueves bien.

  3. 3

    Le añades las 3 tazas de arroz y agua que la cucharada de mover se tape un poco, le echas sal al gusto lo mueves bien y lo tapas.

  4. 4

    Lo dejas secar y lo mueves y le bajas el fuego hasta que el arroz esté blando y lo sirves caliente, para una visita los pimientos morrones se pican en tiras y se adorna el arroz espero les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ruthvelazquez
ruthvelazquez @cook_1112010
puertorico
me encanta cocinar y mi coleccion de hibicus esta es una de ellas
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