Paso a paso
- 1
Desgranar el choclo (usa un cuchillo para que sea más sencillo), coloca en un procesador (puedes usar una licuadora también pero procura no dejarlo mucho tiempo), no agregar agua. 😉
- 2
Te quedará algo espeso, echa sal al gusto (recuerda que debe ser poca por el queso).
- 3
Previo a esto debes reservar las pancas de los choclos y pasarlas por agua hirviendo para suavizarlas, haces una especie de camita y tiras para amarrarlas, agrega tu mezcla y el queso.
- 4
Cierra primero los extremos y después las puntas y ata para asegurarlas.
- 5
En una olla coloca las corontas de los choclos y forma una base, agrega poca agua (no debe cubrir las corontas ni llegar a las humitas) estas se cocinan con el vapor y tardan unos 20 a 25 minutos en promedio a fuego bajo. ¡Que lo disfrutes!
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Fuente 1: okdiario.com/recetas/tomates-confitados-82651Fuente 2: natursan.net/como-tostar-almendras-fácilmente-en-casa/Fuente 3: mexican-authentic-recipes.com/salsa_y_dips-vinagreta_guayaba.html
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