
Arroz con bacalao y coliflor caldoso

Preparamos el arroz con bacalao, un plato típico de la gastronomía española pero con el agregado del coliflor, queda muy sabroso y nutritivo.
Arroz con bacalao y coliflor caldoso
Preparamos el arroz con bacalao, un plato típico de la gastronomía española pero con el agregado del coliflor, queda muy sabroso y nutritivo.
Paso a paso
- 1
Poner el bacalao en remojo toda la noche escurrir y reservar. Lavar y cortar la coliflor en trocitos y reservar.
- 2
Poner una paella al fuego con el aceite y añadir la coliflor, ajos y el bacalao rehogar durante 3 minutos.
- 3
Añadir el arroz y el pimentón y remover. Añadir el azafrán y agua bien caliente y dejar cocer de 13-20 minutos.
- 4
Apagar el fuego y dejar reposar. Servir caliente.
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