Huevo al vapor con carne picada y setas (receta china)
es una receta super sencilla y facil de preparar. y que no encontrareis en los restaurante chinos.
Huevo al vapor con carne picada y setas (receta china)
es una receta super sencilla y facil de preparar. y que no encontrareis en los restaurante chinos.
Paso a paso
- 1
Ponemos los dos huevos en un bol y batimos hasta que quede homogeneo. echamos una pizca de sal(no mucho porque ya hecharemos en la carne)
- 2
Una vez batido el huevo, le añadimos el vaso de agua. y volvemos a batir para que quede bien mezclado(la cantidad agua es al gusto, si quieres que quede mas consistente pones menos agua,pero a mi siempre me gusta mas aguado)
- 3
Ponemos agua en una cacerola y dejamos el bol encima. a fuego alto durante 8-10min. tapamos la olla
- 4
Bajamos a fuego medio y lo dejamos durante unos minutos mas，vereis que el huevo se ha quedado ya como gelatina.
- 5
Mientras el huevo se va haciendo, cortamos las setas，recordaros que si usais setas chinas secas, estass tienen que haber estado en remojo durante 2-3horas para ablandarse
- 6
Calentamos aceite en una sarten y echamos la carne picada, cuando dore un poco, añadimos las setas y salteamos. cuando ya empiece a secarse el aceite, hechamos un poco de vino (yo he usado un vino de cocina chino, podeis usar el que tengais), salsa de soja y sal. bajamos a fuego medio.
- 7
Para saber si el huevo esta listo, solo teneis que clavar un tenedor hasta el fondo, no debe manchar.
- 8
Por ultimo, sacamos el huevo y ponemos por encima la carne picada con setas chinas. que aproveche!
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