Poner en una fuente la harina mezclada con sal y la manteca o grasa de cerdo

2.Trabajarla hasta unirla con dos cuchillos.

Incorporar luego la leche mezclada con las yemas y unir sin amasar

Debe quedar una masa de regular consistencia , ni muy dura ni muy blanda.

Colocar la masa en un recipiente y taparla con un repasador. Dejarla en reposo durante unas horas

Estirar luego la masa.Cuando esté fina cortar los redondeles

Mezclar aparte la salsa blanca con el choclo (previamente colado). Las yemas y el huevo bien duro y picadito

Rellenar las empanadas mojar el borde . Unir y formar el repulgo.

Pintar por encima con yema de huevo batida o pincelar con manteca

Cocinar en horno de temperatura regular hasta que la masa esté dorada