Torta de ricota y coco sin tacc

Aimé S. recetas
Aimé S. recetas @aime_r3c3tas

¿Quién dice que por ser celíacx o intolerante al gluten tenés que comer cosas insípidos? Mi abuela prepara de vez en cuando esta deliciosa torta para mi abuelo, que es celíaco. Es tan rica que cuando la hace tiene que vigilarla para que el resto de las personas no acabemos con ella. 😂

Torta de ricota y coco sin tacc

¿Quién dice que por ser celíacx o intolerante al gluten tenés que comer cosas insípidos? Mi abuela prepara de vez en cuando esta deliciosa torta para mi abuelo, que es celíaco. Es tan rica que cuando la hace tiene que vigilarla para que el resto de las personas no acabemos con ella. 😂

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 250 grspremezcla (harina sin tacc)
  3. 100 grsazúcar
  4. 100 grsmanteca pomada
  5. 3 cdasoporto o licor de ciruela
  6. 1huevo
  7. Relleno
  8. 400 grsdulce de leche repostero
  9. Cubierta
  10. 300 grs.ricota
  11. 50 grsmanteca pomada
  12. 1 cdtaesencia de vainilla
  13. 250 grsazúcar
  14. 150 grscoco rallado
  15. 3huevos
  16. 1/2 tazaleche

Paso a paso

  1. 1

    Masa y relleno:
    Mezclar la manteca bien blanda con el azúcar. Añadir el huevo y el oporto e integrar bien. Por último agregar la premezcla.

  2. 2

    Colocar la masa en un molde para tortas mediano y estirarla hasta que cubra el fondo. Arriba colocar el dulce de leche y esparcirlo bien.

  3. 3

    Cubierta
    Mezclar la manteca con el azúcar y añadir la leche, la ricota, los huevos, la vainilla e integrar. Luego agregarle el coco rallado y mezclar.

  4. 4

    Colocar esta mezcla sobre el dulce de leche y llevar al horno moderado por 40 minutos aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aimé S. recetas
Aimé S. recetas @aime_r3c3tas
instagram donde subo recetas: https://instagram.com/recetunchas_by_meseyda?igshid=gwkx5p0kl4bx
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Comentarios (2)

Agustina Unamuno
Agustina Unamuno @cook_23987992
Hola! La estoy haciendo y la cubierta queda líquida antes de meterla al horno. Esta bien?

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