Calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos los dientes de ajo golpeados o laminados (al gusto). Cuando estén dorados añadimos las gulas y dejamos que se vayan haciendo.

Mientras tanto, batimos los dos huevos con una pizca de sal. Y luego añadimos a las gulas y empezamos a remover hasta que el huevo vaya cuajando. Si antes echamos los ajos golpeados podemos apartarlos en este momento.

Cuando el huevo esté casi hecho, añadimos el salmón troceado y lo dejamos un par de minutos. ¡Y listo!