En un bowl mezclamos la levadura con el agua tibia y le colocamos 5 gr de azúcar. Dejamos reposar 10 minutos hasta que esté activada la levadura

En otro bowl colocamos la harina, con la sal (por los bordes) y 10 cc de aceite de oliva.

Le añadimos la mezcla de levadura e integramos todo hasta que quede una masa homogénea.

Amasamos en la mesada por 10 minutos y dejamos levar.

En una placa de horno estiramos la masa y le colocamos los 10 gr de queso por los bordes y cerramos,

Llevamos al horno y luego le añadimos la salsa de tomate y la muzzarella!