Paso a paso
- 1
Lavar la pechuga de pollo, cortar la carne en tiras largas, luego cortarlas por la mitad, añadir a un bowl y reservar.
- 2
Lavar, pelar y picar en tiras largas las zanahorias y las colocamos en un bowl.
- 3
Lavar y picar en tiras largas las cebollas blancas, pimiento verde, pimiento rojo y el pimiento amarillo, colocamos esto en un bowl.
- 4
En una sartén a llama media, colocamos un chorrito de aceite de oliva, agregamos las zanahorias y esperamos a que se frían hasta que tomen una tonalidad cristalina, mientras se fríen las vamos mezclando con una cuchara.
- 5
Ya cristalina la zanahoria, agregamos el bowl de las cebollas y los pimientos picados, dejamos que se cocinen a llama alta, mientras los vamos mezclando con una cuchara, hasta que la cebolla tome una tonalidad cristalina, retiramos del fuego y reservamos.
- 6
En otra sartén colocamos 1 chorrito de aceite de oliva, agregamos el bowl de la pechuga de pollo picada, incorporamos la sal, la pimienta, 1 chorrito de salsa de soya, mezclamos y dejamos cocinar a llama media, mientras se está cocinando vamos mezclando el pollo, con ayuda de una cuchara.
- 7
Ya cocinado el pollo agregamos el contenido de la sartén de las verduras que reservamos.
- 8
En la taza de agua disolvemos, la maicena, el azúcar y la 1/2 tacita de salsa de soya, mezclamos con una cuchara hasta disolver el azúcar. Incorporamos esta mezcla en la sartén y mezclamos hasta que se incorporen por completo todos los ingredientes. Agregamos la miel, mezclamos nuevamente, y listo.
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