Si deciden agregar cebolla, cortar en cubitos y saltear con una cucharada de aceite hasta dorarlas.

Licuar el choclo con la leche, los huevos, el aceite, la cebolla(opcional) y la sal por unos 3 minutos. Luego, agregar el queso en trozos.

Precalentar el horno a 240 grados por 10 minutos. Enmantecar un molde(20 cm por 20 cm). Volcar la mezcla al molde y meter al horno por 35 minutos.

Dejar enfriar un poquito antes de cortar y servir.