Luego batir las claras de los huevos ya cuando estén a punto de nieve ❄️ integra las yemas.

Luego ya en un sartén 🍳 con aceite Caliente agarrar unas 8 o 10 vainitas de ejotes pasarlos por el huevo y freír.

Cuando estén doradas por ambos lados sacar poner en papel para quitar el exceso de aceite luego poner el un sartén sin nada y cubrir con la salsa dejar que se cocine a la salsa poner el sazón q gusten y listo.