Medialunas

Name: Medialunas
Yield: 16 medialunas mediana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 cc leche tibia; 100 ccde agua tibia; 25 gs levadura de cerveza o 5 gr de levadura seca; 1 huevo; 1 cucharada acei; 110 g Mantec; 75 grs azúcar; 1/2 cucharada Sal; 380 g Harina

Betu Betiana @cook_betiana

#horadelmate sin leche

Medialunas

Betu Betiana @cook_betiana

#horadelmate sin leche

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

16 medialunas mediana

100 ccleche tibia
100ccde agua tibia
25 gslevadura de cerveza o 5 gr de levadura seca
1huevo
1 cucharadaacei
110 gMantec
75 grsazúcar
1/2 cucharadaSal
380 gHarina

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Calentar la leche, hasta hervir y dejar entibiar. Mientras armamos la levadura con agua tibia y una cucharada de azúcar, hasta que tenga burbujas.
2

Mezclar los líquidos: a la leche tibia le agregamos, el agua, la levadura, el aceite y el huevo. Batimos.
3

Incorporar el azúcar, y puede aquí también agregarse esencia de vainilla o ralladura de limón.
4

Agregar la harina y la sal, mezclar y amasar, hasta integrar todos los ingredientes
5

Dejar reposar 20 minutos. Luego amasar hasta que quede uniforme. Y dejar leudar hasta que duplique el tamaño. (1.30 horas aprox. Varíasegún la temperatura ambiente)
6

Cortar la masa en 8 partes iguales, hacer bollos y estirarlos en forma redonda
7

Colocar la masa estirada en la mesas y untarle la manteca pomada, luego colocar otra capa de masa y volver a untar la manteca. Repetir con cada capa.
8

Aplastar las capas para que se unan y estirar en forma de círculo, de 1/2 cm.
9

Cortar como una pizza, consiguiendo forma de triángulos, 8 cortes. Obteniendo 16 triángulos iguales.
10

Opción, se puede rellenar colocando dulce de leche o membrillo por ejemplo en el extremo más ancho, y luego enrollar.
11

Enrollar desde el borde hacia el centro. Colocar en la bandeja enmantecada y enharinada si no es antiadherente. Pincelar con yema de huevo.
12

Cocinar por 20 min aprox. En horno medio.