Bombas de papa al horno

Pelar las papás y hervirla con un poco de sal. Hervir también un huevo.

Para el relleno pelar y picar la cebolla y un cuarto del morrón.

Rehogar la cebolla y el morrón, una vez cocinado le agregas la carne picada y los condimentos que te gusten (pimentón, sal, provenzal, pimienta y orégano)

Una vez que esté cocinado el relleno sacarlo del fuego y agregarle el huevo duro picado. (Yo también le agregué aceitunas y pasas de uva, eso es a gusto)

Una vez que las papas estén cocinada sacarle el agua y pizarla, agregarle 4 cucharadas de avena, condimentos (provenzal, sal y pimiento) y una clara de huevo.

Armar una esfera con el puré de papá, armar un pequeño hueco donde vamos a poner un trozo de queso y un poco de relleno, cerrarlo bien y aplanar un poco.

Pasar la bomba de papá por huevo (batir un huevo y condimentar) y luego por avena.

Hornear unos 20' o 30' a horno 180°

También si querés lo podés hacer de batata (intercambiar la papá por la batata). Otra opción es también cambiar el relleno por uno de pollo o por jamón y queso.

Espero que lo hagan y les guste mucho!