Medialunas sin manteca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para que las medialunas queden más esponjas, vamos a hacer una "mezcla esponja" para eso, vamos a poner en un bol (si es vidrio mejor) 100 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina y 50 g de levadura. Mezclamos y dejamos reposar
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En una olla o mismo en la mesada, vamos a poner 400 gr de harina y hacemos un hueco en el medio
- 3
En medio vamos a agregar 100 g de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de sal, 50 ml de leche y 1 cucharada de aceite y mezclamos
- 4
Una vez que mezclamos bien todos los ingredientes agregamos la esencia de vainilla y amasamos un poco para que se incorpore bien la vainilla
- 5
Una vez incorporada la vainilla agregamos la "mezcla esponja" y amasamos
- 6
Tapamos la masa y dejamos reposar 30 minutos
- 7
Una vez que la masa levo, estiramos bien y lo más fino posible !! Cortamos en triángulo y enrollamos desde las dos puntas de abajo para darle la forma de medialunas
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Enmantecamos y enharinamos una asadera para ir poniendo las medialunas
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Vamos a batir un huevo con un dos cucharadas de azúcar para pintar las medialunas
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Llevamos al horno en fuego medio por 30/35 minutos y listo !
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