Paso a paso
- 1
Activar la levadura: en una taza o bowl colocar la levadura con la leche tibia y el azúcar. Tapar con repasador y dejar reposar 20 minutos.
- 2
Hacer una corona de harina. Por fuera colocar los 50 gr de azúcar
- 3
En el centro de la corona colocar el huevo, el aceite, la esencia de vainilla y la levadura activada. Revolver desde adentro.
- 4
Amasar un poco hasta obtener una masa homogénea (si la sienten seca, pueden mojarse un poco las manos mientras amasan).
- 5
Golpear 80 veces el bollo contra la mesada.
- 6
Luego, dejar descansar en un bowl hasta duplicar el tamaño.
- 7
Sacar y desgacificar.
- 8
Estirar la masa en forma rectangular y cubrir un lado completo con la manteca y azúcar.
- 9
Enrollar cómo pionono y cortar los rollitos con tamaño de 3 dedos.
- 10
Llevar a un savarin/budinera enmantecado (y enharinado en caso de no ser antiadherente)
- 11
Dejar descansar dentro 20' minutos
- 12
Yo lo cocino dentro de la cacerola con el savarin a fuego medio durante 20' minutos.
- 13
Para el almíbar en una cacerola colocar el agua y el azúcar hasta disolver totalmente el azúcar.
Recetas similares
-
Medialunas caseras!!
Ideales para la merienda, yo las hago para la venta y apenas salen se van como agua!
-
-
-
-
-
Pan Lactal económico
Este pan quedó espectacular con la técnica Tang Zhong, súper esponjoso y suave, ideal para cuarentenear 😜 Además se puede veganizar sin problemas sustituyendo la leche, por leche vegetal ya que no lleva huevo!
-
-
-
-
Torta Marmolada
Ésta torta es deliciosa, fácil de preparar, viene bien para la merienda de chicos y grandes.
-
-
Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁
-
-
-
Pan casero riquísimo y esponjoso
Queridas amigas, quiero compartirles una receta que me pasó una amiga, es la única que me sale bien, tal vez no logré hacer el amasado correcto de las demás recetas, pero èsta no necesitas amasar mucho.
Tere Cespedes -
Rosca Hojaldrada de Pascua
Se aproxima Semana Santa, es una fecha donde reúne a muchas familias tanto para reflexionar y para cocinar rico y por supuesto el día más esperado de chicos y grandes La Rosca de Pascua. Los rellenos podes variar según tu gusto, pueden ser con frutos secos, con chocolate, frutas abrillantada con uva pasa. 👇 Aquí va la receta. -
-
Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
-
Masa de Pizza con borde relleno
Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional
-
-
Pan chips
Tercera receta del curso de panadería que estoy cursando, vamos a prendiendo más 😅👌 soy nueva en esto pero les juro que las recetas salen riquísimas 🥰
-
-
-
-
Medialunas ;)
Hay dos versiones más oficiales de medialunas, las con grasa que son más con una textura más hojaldrada y las de manteca, pero la versión que les presento hoy es una muy fácil de hacer.
-
-
-
-
Galletitas de manteca Danesas
Vi la receta y lo probé, quedo genialson súper ricas, pruébenlo!!!😍
-
Más recetas
Comentarios