Pulguitas de pan con suero de queso
isa24 @isa24
#delantaldorado
#detemporadaeconómica
Cuando hago queso guardo el suero para hacer estas elaboraciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. (Yo lo he elaborado en el robot para amasar pero lo podéis hacer manualmente amasando con las manos). Ponemos en el vaso el agua con la sal y le damos 2 minutos 37 grados velocidad 1, de forma tradicional calentáis unos segundos el agua en el microondas junto con la sal.
- 2
Añadimos la harina y la levadura y amasamos 3 minutos en el robot, manual mente amasar unos 10 minutos, ponemos en un plato engrasado con aceite de oliva y tapamos con un paño hasta que doble su volumen.
- 3
Una vez haya doblado su volumen, desgasificar y, vamos a hacer porciones de unos 50 gramos, hacemos bolas y después alargamos en forma de cilindro, hacemos unos cortes en horizontal y espolvoreamos con un poco de harina, ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal, dejando dos dedos de separación entre una y otra.
- 4
Tapamos con un paño y volvemos a dejar levar hasta que doble su volumen, precalentamos el horno a 250 grados, bajamos el horno a 220 y horneamos 20 minutos o hasta que estén un poco dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isa24 le encantará ver cómo quedó.
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