Una vez preparada nuestra mise en place, que no es otra cosa que la preparación de nuestros materiales pesados

Luego en un bowl colocaremos harina con el azúcar, la sal el bicarbonato y la margarina, tratamos de unir nuestros materiales, luego agregamos el huevo

Movemos con nuestra paleta hasta que ya sea difícil amasar y la llevamos a nuestro mesón de trabajo, allí amasamos por unos cuantos minutos, luego llevamos la.masaa la nevera envuelta en plástico por 39 minutos.

Pasado el tiempo sacamos la masa y la dividimos en 2 partes, estiramos un rectángulo de aproximadamente 15 cm y 1/2 cm de grosor, colocamos la pasta de guayaba en el centro y cerramos presionando los bordes con nuestros dedos, luego cortamos piezas del mismo tamaño, colocamos en la bandeja para horno y horneamos en horno precalentado a 180 °C por 20 min o hasta que la base esté dorada(debemos poner margarina antes de colocar las galletas)