Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos una base con galleta triturada y mantequilla derretida. Al gusto. Guardamos en la nevera.
- 2
Troceamos un mango y lo ponemos en una cazuela a fuego lento con una cucharada de azúcar. Dejamos hacer hasta que quede puré, podemos ayudarnos con una batidora. Al mismo tiempo en un bol ponemos 4 yogures naturales. Ponemos a hidratar 8 láminas de gelatina cuando veamos que el puré está casi listo.
- 3
Cuando el puré de mango esté listo le añadimos la gelatina y removemos. Cuando quiera empezar que hervir apagamos fuego. Dejamos reposar unos minutos y añadimos esta mezcla al yogur. Removemos. Verter sobre la base de galleta.
- 4
Cuando la tarta esté cuajada, decoramos con unos gajos del segundo mango y reservamos.
- 5
El resto de ese mango lo volvemos a trocear y echar al fuego con un poco de agua y el zumo de un limón. Podemos probar y añadir azúcar según nuestro gusto. Hidratamos las gelatinas cuando veamos que está deshecho el mango y se las añadimos.
- 6
Vertemos esa mezcla sobre nuestra tarta y dejamos reposar unas horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Espe Bouzas le encantará ver cómo quedó.
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