Budín de Limón 🍋✨
Esta receta se me ocurrió juntando mi receta simple de bizcochuelo junto un glaseado y quedo espectacular!! ;)
Budín de Limón 🍋✨
Esta receta se me ocurrió juntando mi receta simple de bizcochuelo junto un glaseado y quedo espectacular!! ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bowl los 2 huevos y la leche hasta crear una mezcla homogénea.
- 2
Agregar a nuestra mezcla anterior los ingredientes secos (azúcar y harina) y seguir mezclando.
- 3
Ahora vamos a agregar a la mezcla el aceite, esencia de vainilla, la ralladura y jugo de limón. Seguir mezclando hasta quedar una mezcla homogénea.
- 4
Precalentar el horno a 160° durante 15 minutos, enmantecar y enharinar un molde para bizcochuelo de 24 cm (yo usé para que me quede el medio hueco, pero es opcional).
- 5
Una vez el horno esté caliente pasamos la mezcla a nuestro molde, enmantecado y enharinado, y lo llevamos al horno durante 40 minutos o hasta que vean la parte superior dorada.
- 6
Mientras nuestro budín esta en el horno vamos a hacer el glaseado. Vamos a mezclar una taza de azúcar impalpable y jugo de limón, vamos a ir probando la consistencia y mezclarlos hasta que el glaseado este espeso casi duro.
- 7
Sacar del horno el budín y dejarlo enfriar. Una vez frío agregar el glaseado por arriba con una cuchara y (opcional) cortar 2 rodajitas de limón al medio para ponerle arriba. Dejar reposar hasta que el glaseado se endurezca.
- 8
Y listo!! Ya tienen un rico y esponjoso budín de limón para disfrutar. ✨
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