Picar en cuadrados los zapallos italianos y echar a cocer.

Picar en cuadraditos pequeños la cebolla, el morrón y rallar la zanahoria, luego sofreír todas la verduras

Escurrir el zapallo italiano y mezclar con el sofrito de verduras, luego agregar los 3 huevos enteros y revolver bien.

Echar la mezcla en una budinera y poner las láminas de queso.

Poner en el horno durante 30 minutos aproximadamente.