Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con el azúcar y la leche, dejar reposar unos minutos.
- 2
Mezclar la harina con la sal, hacer una corona y en el medio verter la mezcla anterior, la esencia, la ralladura de limón y el huevo. Amasar el bollo por unos minutos y agregar por último la manteca. En este punto va a parecer que se descontrola todo! Pero no deseperais, amasar y amasar hasta que la masa quedé lisa y uniforme sin agregar harina!!! Pasada la crisis... Reposar 20'
- 3
Desgasificar la masa y pesar pedacitos de 40 gr, "bollarlos" y dejar reposar en la placa enmantecada y enharinada hasta que dupliquen, hornear por aprox 30'
- 4
Una vez fríos cortar y rellenar con dulce, espolvorear con azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cintia Albornoz le encantará ver cómo quedó.
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