Calabacines rellenos

Name: Calabacines rellenos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 1 puerro pequeño; 2 ajos; 100 ml nata; 2 lonchas jamón serrano; Aceite y sal

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Cambiamos el formato para hacer un montadito individual

Calabacines rellenos

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Cambiamos el formato para hacer un montadito individual

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1calabacín grande
1puerro pequeño
2ajos
100 mlnata
2 lonchasjamón serrano
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Partir el calabacín en rodajas de 4 dedos y vaciar la parte interior con un cuchillo o con un molde redondo
2

Meter en el horno a 180 grados 10 minutos los moldes de calabacín. Que estén hechos pero firmes. Podrías dorarlos ligeramente por fuera en una sartén si no quieres usar el horno
3

Cortar en dados el interior de los calabacines, las puntas sobrantes, medio puerro y los ajos
4

Saltear durante 10 minutos en una sartén con aceite
5

Añadir al sofrito el jamón cortado en trocitos. Cocinar otros 10 minutos
6

Probar de sal y añadir si hace falta.
7

Añadir al sofrito la nata y cocinar removiendo hasta que cuaje(5 minutos). Yo añadí cúrcuma para darle color
8

Poner los moldes en el plato y rellenar con el sofrito con la ayuda de una cucharita
9

Puedes espolvorear queso rallado por encima y gratinar