Colocar en un recipiente sobre el fuego, el agua con el manteca y la sal, cuando rompa el hervor agregar de golpe la harina, revolver con cuchara de madera hasta unir.dejar reposar y luego estirar con palote

Una vez amasada y estirada la masa armar los sorrentinos con el relleno que más les guste en este caso yo elegí de acelga y ricota

También la salsa es a gusto en esta oportunidad decidí una boloñesa.y listo a disfrutar 😉