في البدايه نقوم بتقطيع اللحم الى اصابع وننقعه لمده ساعه في الخل والملح بعدها نضع القليل من الزيت في قلايه ونضع اللحم مع شرائح البصل ونضع الفلفل الاسود ونقلب الى ان يتغير اللون نضع قليل من مالء ونتركها على نار هادئه مع تغطيه القلايه

قريب ما تنضج نضع لها دبس الرمان وبعد ان تنضج نمسح خبر التورتيلا بالمايونيز ونضع الشاورمه ومخلل الخيار وبطاطا مقليه ونلفها ونمسحها بالزيت الزيتون ونكبسها

تقدم مع الكولا والبطاطا المقليه