Cojo la carne media hora antes de cocinarlas y lo dejo en un bol con un huevo una cucharada sopera de pan rallado con ajo y perejil y la masajeo y la dejo 20 minutos que coja el sabor

Hago las albóndigas y las frío en aceite caliente y cuando las he frito todas cojo una sartén y echo un chorro de aceite y corto fino la cebolla y cuando vea que esta doradita, echo una pastilla de carne y 3 cucharadas soperas de harina y lo muevo echo laurel y comino y perejil

Cuando vea que la harina a desaparecido echo un vaso de agua lo muevo durante 5 minuto que vaya espesando y la hecho ala cazuela y dejo la salsa con las albóndigas a fuego lento durante 5 minutos que vaya cogiendo sabor y a comeer!!