Masa: poner la harina en forma de volcán en un bol, en el medio los huevos, la sal y el aceite. Ir integrando los ingredientes. Hasta que sea homogénea. Reservar media hora en la heladera.

Relleno: en un bol mezclar la ricota, moler las nueces y cortar el jamón en cuadraditos condimentar. Estirar la masa de a poco en dos capas, rellenar en una de las tapas, y poner la otra tapa. Ir sacando el aire y luego cortar a los acostados de cada montañita.

Poner a hervir!

Salsa: picar la cebolla, el ajo, el morrón, rallar la zanahoria y saltear. Luego poner el puré de tomate y condimentar. Luego agregar la carne.