Picar el ajo y sofreír en una sartén con un poco de aceite, una vez dorados añadir la cebolla también picada y dejar que se cocine.

Añadir el tomate bien picado en cubitos pequeños y dejar que se evapore el agua y se cocine un poco.

Añadir las habas, remover un poco y dejar que se doren un poquito con el resto de ingredientes. Agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.

Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir el agua o caldo de verduras, lo suficiente hasta cubrir las habas. Dejar cocinar a fuego suave hasta que las habas se pongas tiernas, si hace falta se añade más caldo/agua.

Cuando las habas estén tiernas incorporar el arroz, remover y echar agua/caldo según vaya pidiendo el arroz hasta que esté en su punto de cocción, poner a punto de sal y pimienta y servir.