Patatas en salsa verde con huevo

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Beatriz S.F
Beatriz S.F @Beatriz_Santos
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Ingredientes

30 minutos.
2 raciones.
  1. 3patatas medianas
  2. 1huevo
  3. 2ajos
  4. 1/4 vasovino blanco
  5. Aceite
  6. Perejil
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos.
  1. 1

    Pelamos y picamos en cuadrados los ajos.

    Foto del paso 1 de la receta: Patatas en salsa verde con huevo
  2. 2

    Pelamos las patatas, y mientras doramos el ajo con una cucharadita de aceite durante 3 minutos a fuego suave.

    Foto del paso 2 de la receta: Patatas en salsa verde con huevo
  3. 3

    Cuando esté dorado el ajo, añadimos un vaso de agua grande (yo uso de sidra), 1/4 de vaso de vino blanco, sal y perejil.

  4. 4

    Tronchamos/chascamos las patatas y lo dejamos a fuego medio durante 20 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.

    Foto del paso 4 de la receta: Patatas en salsa verde con huevo
  5. 5

    En el tiempo que se hacen las patatas, cocemos el huevo. Lo pelamos, cortamos y, cuando queden 2 o 3 minutos para que se hagas las patatas lo añadimos. ¡A comer!

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