Tartaleta de manzanas
Como compré un saco de manzanas he tenido que improvisar...y aquí el resultado... Una delicia!
#delantaldorado
Tartaleta de manzanas
Como compré un saco de manzanas he tenido que improvisar...y aquí el resultado... Una delicia!
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Se comienza por la masa : Se unen todos los ingredientes hasta lograr masa suave y uniforme. Se uslerea y adapta al molde a usar. (el mío es de 24 cm). Pinchar la masa en la base y congelar.
- 2
Sacar del congelador y llevar al horno precalentado a 200°c por 10 min aprox (no debe dorar)
- 3
Mientras preparar la crema pastelera según las indicaciones de mi receta ya publicada. Dejar entibiar y llevar al molde.
- 4
Lavar, pelar y cortar las manzanas en forma de gajos. Llevar al fuego con un poco de agua para que no se pegue. Agregar el azúcar y las especias hasta que comience a molerse algunas, pero estén firmes la mayoría. Dejar entibiar y llevar al molde.
- 5
Hacer el merengue suizo: Para ello diluir el azúcar en las claras con ayuda de baño maría. Cuando no haya cristales batir hasta que toma cuerpo, sacar del baño maría y batir hasta que se enfría. Colocar en molde y con ayuda de manga pastelera dar forma. Para el color se puede usar soplete o llevar al horno unos min hasta tomar el color deseado.
- 6
Dejar en el refrigerador hasta momento de servir para que enfríe.
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