Bondiola con arroz Basmati y papas fritas
Vi la receta del arroz Basmati en un programa indio y esta es mi versión. Lo ideal es encontrar el comino y orégano en granos. La bondiola asada a la olla la suelo hacer en casa con frecuencia porque siempre les gusta a todos! Espero les guste y disfruten el platillo. Lo acompaño con un buen tinto!!
Bondiola con arroz Basmati y papas fritas
Vi la receta del arroz Basmati en un programa indio y esta es mi versión. Lo ideal es encontrar el comino y orégano en granos. La bondiola asada a la olla la suelo hacer en casa con frecuencia porque siempre les gusta a todos! Espero les guste y disfruten el platillo. Lo acompaño con un buen tinto!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el arroz primero lavar 2 veces en colador para sacar el gluten. Luego dejar reposar con agua unos 10 minutos y volver a escurrir.
- 2
Sofreír cebolla en aceite y sal y cuando estén transparentes añadir el arroz escurrido, revolver con cuidado que no se pegue y añadir el agua. Para 1 taza usé 2de agua. Rectificar el punto de sal y dejar cocinar a fuego lento unos 7 minutos. Una vez que hueva y se esté gastando el agua agregar los demás ingredientes y dejar gastar el agua unos minutos más. Apagar y dejar reposar.
- 3
La bondiola se le agrega dal, limón, ajo y comino y se deja reposar por 30 minutos más o menos. En olla con aceite se van sellando las piezas y una vez que suelte el jugo de la carne le agregas salsa de soja. A fuego bajo se deja cocinar y reducir hasta que suelte la grasa.
- 4
Para las papas, cortarlas en bastones y freír en suficiente grasa. Para que queden crujientes las frío 2 veces. Luego sal y ya está
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