Batir los huevos durante 2 minutos. Agregar el queso y continuar batiendo hasta integrar los ingredientes.

Mezclar el cacao con el polvo para hornear y el edulcorante y luego incorporarlos al batido. Mezclar.

Volcar la preparación en un molde lubricado con aceite y espolvoreado con harina o fécula de maíz.

Opcional: nueces u otro fruto seco picado o pasas de uva. Llevar al horno durante 25 minutos a temperatura baja.

Dejar enfriar en el horno antes de desmoldar para que no pierda volumen.