Cogemos un plato hondo, le introducimos 50 ó 100 gr de harina (dependerá de la cantidad de troncos que tengamos) le añadimos un poco de sal y lo mezclamos con sifón, hasta obtener una mezcla ni muy densa ni muy liquida y posteriormente lo reservamos.

Por otro lado cogemos los troncos de alcachofas, los pelamos un poco los cortamos a rodanchas no muy gruesas y le añadimos un poco de sal.

Luego cogemos los trocos ya pelados y cortados y los introducimos en la mezcla que hicimos de harina.

Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva (de forma generosa) y cuando esta el aceite bastante caliente, valiéndonos de una cuchara, iremos cogiendo cucharadas de la mezcla y la iremos introduciendo en la paella girando de vez en cuando hasta que nos queden los CRISPELLS bien doraditos.

Veréis lo fácil que es y lo crujientes y buenos que están.