Coliflor gratinada
Paso a paso
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Dividimos la coliflor en ramilletes que lavaremos debajo del grifo.
- 2
Cocemos en una olla a presión con un vaso de agua y un puñadito de sal por unos 3-4 minutos. Escurrimos y reservamos.
- 3
Haremos una bechamel, en un cazo calentamos el aceite y cocinamos la harina por unos dos minutos a fuego suave con cuidado no se nos tueste demasiado que amarga, añadimos la leche que habremos calentado en el microondas para evitar que se formen grumos y cocinamos por unos 10 minutos removiendo continuamente con unas varillas, añadiendo el atún desmenuzado, sazonando con pimienta, nuez moscada y media pastilla de caldo de carne.
- 4
Ponemos la coliflor en el recipiente apto para el horno, napamos con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado y unos trocitos de mantequilla. Horneamos hasta gratinar.
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#yomequedoencasa #juntosvenceremos #covidvamosaportiHoy tocaba verdura y qué mejor manera de comerla así
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#vaciatunevera..... Yo suelo hacer esta receta con bacón o jamón York, pero hoy no tenía y la hecho con jamón serrano y coliflor congelada . Igual de buena
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Una receta riquísima que vi en @directoalpaladar y aunque le he hecho unos ligeros cambios ha quedado fantástica -
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El sabor del pavo dulce junto al sabor salado de la bechamel y la neutralización del sabor amargo de la coliflor hervida con agua y sal, le aportan una agradable riqueza de sabor.En cuanto a los beneficios nutricionales de la coliflor, contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y calcio, glucosinolatos y los flavonoides. Es rica en fibra y aporta pocas calorías. Os animo a consumirla y os comparto la receta, espero que os guste.
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#delantaldorado #cocinafamiliarOtro modo simple de hacer la coliflor. En mi casa se solía comer siempre cocida y ahora estamos innovando haciéndola en la sartén, en el horno... Y con múltiples ingredientes.
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