En primer lugar, las yemas de huevo que las batiremos añadiendo a continuación las cebollitas, los pepinillos, las alcaparras, el tomate, la salsa Perrins, la mostaza, el tabasco, el ron la pimienta y la sal batiéndolo bien cada vez que añadimos un ingrediente. Es aconsejable tambien añadirle el zumo de medio limón.

Finalmente añadimos la carne, que iremos removiendo hasta que se absorba toda la mezcla líquida.