Kemudian, kelapa parut dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan singkong parut yang sudah diperas tadi. Tambahkan vanili, garam halus, maizena dan tepung tapioka. Lalu uleni atau aduk secara merata.

Bagi adonan mata dor menjadi tiga bagian. Berikan pewarna merah pada adonan bagian pertama dan pewarna hijau pada adonan bagian kedua. Pada adonan bagian ketiga, biarkan warnanya tetap alami. Pewarna bisa menggunakan daun suji atau pandan untuk warna hijau. Dan rosella atau buah naga untuk warna merah. Jika tidak ada, bisa diganti dengan pewarna makanan.

Bungkus adonan mata dor dengan daun pisang, semat kedua ujung gulungan daun dengan lidi.

Siapkan dandang pengukus. Setelah air mendidih, masukkan satu persatu adonan mata dor yang telah dibungkus ke dalam dandang pengukus. Gunakan api sedang. Tunggu sekitar 30-40 menit.

Angkat, tunggu lima menit. Buka sematan lidi, lalu potong-potong adonan mata dor.

Tambahkan kelapa parut yang sudah dicampur garam halus sedikit.