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Ingredientes

6 porciones
  1. 1 kiloy cuarto de calabaza
  2. 2cebollas frescas dulces
  3. 1 litrocaldo de pollo
  4. 1/4de litro de agua
  5. 250 gramosnata para cocinar
  6. 1 pocopimienta molida
  7. 1 pellizconuez moscada
  8. sal
  9. 1 pocopimentón dulce o picante a gusto
  10. 3 cucharadas soperasmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos una cazuela grande al fuego con el caldo y el agua

  2. 2

    Limpiamos la calabaza de pipas y piel.La troceamos y la añadimos a la cazuela junto con la cebolla en trozos grandes.

  3. 3

    Cuando este todo tierno una media hora, lo retiramos, lo colocamos en la batidora (no echar todo el caldo).Añadimos la nata y 3 cucharas soperas de mantequilla.Lo trituramos todo durante 5 minutos.

  4. 4

    Lo pasamos a una cazuela,añadimos la pimienta molida, la nuez moscada, sal y pimienta todo al gusto.Dejamos 5 minutos más al fuego sin dejar de remover.

  5. 5

    Servimos caliente y espolvoreamos un poco de pimentón a gusto dulce o picante

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
muy rica, humm , con los cambios hechos del celular no puedo comentar en publico y compartir, habra alguna falla.

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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