Kokotchas de rape con almejas

Name: Kokotchas de rape con almejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 kokotchas; 1 puñado grande de almejas; Harina para pescado; Huevo; Ajo, perejil, cayena,sal; Vino blanco; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Kokotchas de rape con almejas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

8kokotchas
1 puñadogrande de almejas
Harina para pescado
Huevo
Ajo, perejil, cayena,sal
Vino blanco
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar bien las kokotchas
2

Enharinarlas, pasar por el huevo batido y freír.Retirar
3

Poner las almejas en un poco de agua, calentar y dejar que se abran
4

Picar muy fino los ajos, y el perejil, añadir la cayena y un buen chorro de aceite.Lo freímos
5

En un vaso echamos agua de las almejas y una cs de harina, remover
6

Cuando se van dorando los ajos, añadimos el agua de las almejas, removiendo
7

Añadimos el vino blanco, el rape y dejamos hervir moviendo la cazuela unos 10 minutos
8

Por último añadimos las almejas y rehogamos todo junto 2 minutos
9

Acompañar de lo que prefirais