CHEESECAKE NY 😍
hola gente, les cuento que quería hacer un cheesecake cocido, osea el original, y vi una receta divina pero tenía MUCHAS calorías así que se me ocurrió reversionarla a mi manera haciendo reemplazos y cambiando algunas proporciones así que les dejo MI recetita
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentá tu horno con anticipación a 170°. Enmantecá la base de tu molde de aprox 20cm. En lo posible desmontable!
- 2
En un bowl colocá la avena con la manteca a temp ambiente en cuadraditos, el edulco y un chorrin de esencia de vainilla
- 3
Hacé un arenado con las manos y andá agregandole chorritos de agua para que te quede una masa que puedas usar para cubrir el molde
- 4
Colocá la mezcla en pedacitos y con la yema de los dedos la vas estirando. Que el molde no sea de más de 24cm de diámetro sino necesitarás más cantidad de masa.
- 5
Guardá la base en el freezer o heladera mientras hacés la crema.
- 6
En un bowl grande colocá el casancrem, el finlandia, el edulcorante y la Maizena. Mezclalo bien con batidora/batidor.
- 7
Agrega los huevos de a uno, y seguí batiendo.
- 8
Por último colocás la crema, batís y la ralladura de limón.
- 9
Ahora sacá el molde del frío y ponele la mezcla. Y mandalo al horno por 50min 1 hs.
- 10
Te vas a dar cuenta que está hecho cuando muevas despacito y el queso quede quieto. Ojo! También se te va a hacer una panza para adentro. No te preocupes porque eso está bien!
- 11
Dejalo enfriar dentro del horno hasta a temp ambiente. Luego guardalo en freezer heladera por 30min o 1 hs.
- 12
Para la cobertura, mezclá 3 cdas de mermelada de frutilla con frutillas fileteadas. También agrégale medio vaso de agua hirviendo con un sobrecito individual de gelatina sin sabor.
- 13
Dejalo enfriar y una vez que el cheesecake está frío, agregalo y volvelo a enfriar hasta que se endurezca la cobertura..
- 14
Disfrútalo por 300 kcal la porción, sin preocuparte!!! 😏🤯🥳 (Porción 1/8 de torta)
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