Coulant de chocolate casero
Si te gustan los postres de chocolate hoy vamos a preparar un delicioso Coulant de Chocolate que te encantará y lo podrás hacer fácilmente en casa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.
Vídeo: Coulant de chocolate casero
Coulant de chocolate casero
Si te gustan los postres de chocolate hoy vamos a preparar un delicioso Coulant de Chocolate que te encantará y lo podrás hacer fácilmente en casa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.
Vídeo: Coulant de chocolate casero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un cazo al baño maría la mantequilla que está a temperatura ambiente.
- 2
Cuando la mantequilla esté disuelta añadiremos el chocolate fondant y removeremos para que se integre a la mantequilla y una vez disuelto el chocolate apagaremos el fuego.
- 3
Dejaremos enfriar un poco el chocolate. Separaremos las claras y las yemas de los huevos.
- 4
Montaremos las claras con una pizca de sal hasta conseguir el punto de nieve.
- 5
Pondremos en un bol las yemas y el azúcar y lo batiremos hasta que quede todo bien mezclado y la masa quede espumosa y casi blanca.
- 6
Añadiremos la harina tamizada y mezclaremos con movimientos envolventes hasta que quede la harina bien integrada.
- 7
Esta mezcla la añadiremos al chocolate templado y lo iremos removiendo con movimientos envolventes hasta que quede todo bien mezclado.
- 8
Pasaremos la masa al bol de las claras a punto de nieve y continuaremos mezclando, siempre con movimientos envolventes para que no baje el volumen de las claras.
- 9
Pondremos la masa del coulant en unos recipientes individuales, y los llenaremos hasta la mitad y en el centro pondremos un trocito pequeño de chocolate.
- 10
Acabaremos de llenar el molde y los guardaremos en el congelador, como mínimo durante 3 horas.
- 11
Cuando lo vayamos a consumir los sacaremos del congelador y los dejaremos a temperatura ambiente durante unos 7 minutos.
- 12
Precalentaremos el horno a 250º centígrados por arriba y por abajo y los dejaremos cocer durante unos 10 minutos aproximadamente.
- 13
Desmoldearemos el molde y ya estarán listos para comer.
- 14
Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado:
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