Crema de setas o boletus
Crema de Setas. El Forner de Alella y Carmen os presentan como hacer una deliciosa Crema de Setas. La hemos preparado con setas congeladas. Es muy fácil de hacer y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta ya compartirla.
Vídeo: Crema de setas o boletus
Crema de setas o boletus
Crema de Setas. El Forner de Alella y Carmen os presentan como hacer una deliciosa Crema de Setas. La hemos preparado con setas congeladas. Es muy fácil de hacer y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta ya compartirla.
Vídeo: Crema de setas o boletus
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite de oliva en una sartén grande y sofreímos las cebollas hasta que estén transparentes.
- 2
Añadimos las setas sin descongelar. Las dejaremos cocer hasta que se descongelen.
- 3
Le añadiremos el jerez seco y dejaremos que evapore el alcohol. Pondremos sólo la pimienta y removeremos. Reservaremos.
- 4
Pondremos el caldo de carne en una olla y cuando esté hirviendo le añadiremos las setas.
- 5
Dejaremos cocer durante unos 20 minutos aproximadamente. Probaremos el punto de sal, ya que a veces el caldo de carne ya lleva suficiente sal.
- 6
Una vez cocido, batiremos todo con un batidor eléctrico. Es conveniente dejarla reposar ya que irá espesando.
- 7
Serviremos la crema con el queso parmesano aparte.
- 8
Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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