Lenguas de gato caseras
Lenguas de Gato. El Forner de Alella prepara unas deliciosas Lenguas de Gato bañadas con Chocolate, que como ya sabréis son unas galletitas muy sabrosas, apropiadas para tomar con el café. Con esta receta podemos aprovechar las claras de huevo que a menudo no sabemos qué hacer con ellas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: lenguas de Gato
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La mantequilla tiene que estar a punto pomada, sin pasar por el microondas.
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Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar molido y lo batimos enérgicamente con un batidor manual hasta que quede todo bien integrado
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Añadimos poco a poco las claras de huevo, sin dejar de batir, hasta que quede todo bien mezclado.
- 4
A continuación pondremos también poco a poco la harina previamente tamizada y seguimos batiendo.
- 5
Lo mezclaremos todo con una espátula hasta conseguir una masa bien fina.
- 6
Pasaremos la mezcla a una manga pastelera con una boquilla lisa.
- 7
Preparamos una bandeja para el horno cubierta con papel de hornear y con la manga hacemos unas tiras finas de unos 7 cms. aproximadamente de largo. Hay que dejar una separación ya que al entrar en el horno se expanden.
- 8
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y ya las cocemos durante unos 12 minutos aproximadamente.
- 9
Cuando empiecen a dorarse hay que sacarlas del horno ya que después se secan. Las dejamos enfriar.
- 10
Derretimos el chocolate en el microondas y después le ponemos un poquitín de mantequilla para darle brillo al chocolate.
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Al final bañamos una de las puntas con el chocolate caliente y las dejamos en una rejilla hasta que el chocolate se seque.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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