Pelamos la manzana, sacamos el corazón y la cortamos en cuadraditos pequeños. Echaremos por encima de la manzana el zumo de limón y lo mezclaremos para evitar que la manzana quede obscura.

Abrimos la piña por la mitad dejando un poco del tallo de la piña para que nos quede la forma de una góndola.

Añadiremos las gambitas, los palitos de cangrejo cortados en discos pequeños, la manzana, las puntas de espárragos cortadas y la lechuga.

Añadiremos la salsa cóctel o salsa rosa y lo removeremos bien hasta que esté toda la salsa bien mezclada con el relleno.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.