Lemon curd

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Porto, Portugal

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Se a vida te der limões, faz uma limonada 🍋🍋🍋 Ou faz um curd de limão, porque não? 🤤
#meuebook

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Ingredientes

30 minutos
4 porções
  1. 7gemas
  2. 100 mlsumo de limão⁠
  3. 150 graçúcar ⁠
  4. 75 grmanteiga

Instruções para cozinhares

30 minutos
  1. 1

    Juntar o sumo de limão, o açúcar e a manteiga num tacho.

  2. 2

    Colocar em lume brando e mexer tudo até dissolver, sem deixar ferver.

  3. 3

    Colocar as gemas numa tigela à parte.

  4. 4

    Juntar 1/3 do preparado do tacho às gemas, sem parar de as mexer para não cozerem

  5. 5

    Adicionar as gemas temperadas ao restante preparado do tacho e sempre a mexer

  6. 6

    Mexer até à consistência desejada

  7. 7

    Peneirar o preparado ao passar para um recipiente

  8. 8

    Deixar arrefecer e armazenar no frio

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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