En un bowls poner la margarina o manteca con el azúcar e ir integrando que quede(granudado)después que la manteca esté bien echar los huevos, ralladura de limón y (opcional un poquito de esencia de vainilla)mezclar todo hasta que quede líquida.

Mientras descansamos la masa, poner membrillo en un plato hondo y pisarlo con un poquito de agua que quede como puré (lo podes hacer en el microondas también)lo mismo con el dulce de batata.

Después sacar la masa divivdirlo y estirarlo en la medida que desee para ponerle en la fuente de hacer tartas y en la fuente hay que echarle aceite así se puede pegar bien!Pincharle con un tenedor la masa, y poner el membrillo y arriba las tiras cortadas a 1 cm!Y cuando esté listo lo pincelas con huevo y ya esta. Al horno por 30' si te queda masa podes hacer galletitas dejarla hasta que dore