Preparar caramelo ponemos en una olla o sartén una taza de azúcar y un poco de agua suficiente sólo para humedecer. Lo llevamos al fuego y dejamos que hierva hasta que comience a tomar color. Lo ponemos en los moldes individuales o en uno familiar.

En una olla ponemos una taza de azúcar con dos de agua y la canela. Hervir por cinco minutos y agregar la leche, esperar a que vuelva a hervir. Agregar la taza sémola en forma de lluvia revolviendo continuamente para que no se formen grumos. Sacar del fuego y poner la mezcla caliente en los moldes. Dejar enfriar idealmente hasta el otro día. Y a disfrutar 💖