Budín de Frutillas 🍓
Budín frutal que sumamos a la lista de variaciones para las meriendas de cuarentena junto con mi suegra Isabel. Queda un budín rico y húmedo. Encontrarse con los pedacitos de frutilla es lo más 😊
Budín de Frutillas 🍓
Budín frutal que sumamos a la lista de variaciones para las meriendas de cuarentena junto con mi suegra Isabel. Queda un budín rico y húmedo. Encontrarse con los pedacitos de frutilla es lo más 😊
Paso a paso
- 1
Unas horitas antes o el día anterior, lavar las frutillas, cortarlas en rodajas y dejarlas en la heladera con el jugo de una naranja y un chorrito de edulcorante.
- 2
Encender el horno en mínimo para precalentarlo 15 minutos y dejar preparada la budinera enmantecada y enharinada
- 3
Licuar la leche con 3/4 partes de las frutillas. El cuarto restante de frutillas cortarlo más pequeño y reservar.
- 4
Batir el azúcar con los huevos. Incorporar el aceite y luego el batido de leche y frutillas. Sumar la ralladura del limón. Integrar bien.
- 5
Incorporar la harina en 2 o 3 veces e integrar con movimientos envolventes.
- 6
Por último, sumar los trocitos de frutilla previamente espolvoreados con un poco de harina y mezclar.
- 7
Llevar la preparación al horno por 50 minutos o hasta que salga seco un palillo.
- 8
Dejar enfriar un poquito, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable (opcional).
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