Rehogo el tomate, la cebollita de verdeo y el morrón, y le incorporo la carne molida. Agrego la tacita de Maicena diluida en agua. Asegúrense de que la carne quede bien cocida.

Pinto el borde de la tapa de empanada con el dedo levemente mojado con agua, y coloco el relleno: carne, aceituna, morrón, huevo picado

Coloco en una fuente para horno previamente bañada con rocío vegetal. Pincelo cada empanada con yema batida para que tome aspecto dorado

Coloco en el horno precalentado 5 minutos, y yo las puse 180° 20 minutos aprox. Recordemos que los ingredientes están cocidos, sólo es el tiempo que la masa se cocine y dore. Cuidar de no pasarse para que no quede la masa muy dura.

Quedan doradas, con la humedad perfecta si se cuida el tiempo de cocción. Exquisitas